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教你星级柠檬虾做法,配方窍门都在这,自从学会2斤虾

作者:admin     发布时间:2020-09-25 03:36 点击数:

大家好,我是食味小斌。今天教大家一道星级柠檬虾家常做法,鲜香嫩滑超级开胃。

1、把姜去皮切丝,蒜剁蓉,葱切段,洋葱切成小块拧散,香菜切碎,小米辣切粒。

这次美食就分享到这里了,喜欢的朋友记得点赞评论和转发。请关注我,这里每天都有详细的家常菜做法教程。

食材:鲜虾1000克,柠檬一个,姜一块,蒜8瓣,葱一棵,香菜一棵,小米辣5个,洋葱半个,香辣红油,生抽,蚝油,香醋,料酒,白糖,盐,香油

5、准备一个碗加入姜丝、蒜末,小米辣,洋葱,两勺生抽,一勺蚝油,一勺香醋,一勺白糖,一勺盐,两勺香辣红油,两勺香油搅拌均匀制成酱料。

做法:

4、用手把虾外壳去掉,清洗干净后放入盘中备用。(注意虾很容易熟,焯水时要控制时间不要太久)

1、虾焯水放入葱段和料酒,这是为了去掉虾的腥味,葱还有增鲜的作用。

3、虾清洗干净用牙签在第2节挑去虾线,烧一锅开水放入两勺料酒和葱白段,把虾放入焯水1~2分钟至虾身弯曲捞出过冷水,清洗干净。

6、把调好的酱料倒入虾中,加入柠檬片、另一半柠檬挤出汁,放入葱段,香菜碎,用手抓拌均匀即可。

2、虾要刚熟才好,焯水的时候要注意控制时间,时间久了虾会变老。

海鲜类最常见的就是虾,而且也是最多人吃的。它不仅营养丰富,而且口味鲜美,深受大众喜爱。常见的虾做法有白灼虾,香辣虾,椒盐虾等等,其中白灼虾是最简单的做法。现在就用虾和柠檬,教大家在家做一道柠檬虾,做法配方详细。

2、柠檬用盐搓几下清洗干净,一半切片另一半留着备用。(用盐搓洗是为了去掉柠檬皮的苦味)

3、调酱料的时候要看虾的多少,酌情增减调料。

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